Arroz a la carbonara

30m

4 Porciones

Ingredientes

Preparación

En una olla calentamos mantequilla añadimos tocineta ahumada y doramos bien, removiendo de vez en cuando para que no se nos queme.
Retiramos la tocineta con una espumadera y la reservamos.
Añadimos un poco más de mantequilla y sofreímos la cebolla a fuego bajo hasta que quede bien blanda.
Incorporamos el arroz y doramos añadimos la tocineta reservada y comenzamos a incorporar el caldo dejamos cocinar hasta que los líquidos se evaporen y el arroz este cocinado.
Una vez listo añadimos crema de leche, queso parmesano y servimos.