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¿Qué experiencia vivirás hoy?
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Enrollado de yuca
10 Porciones
Ingredientes
- 2 Unidad(S) Huevos Indaves cocidos
- 3 Cda. Aderezo De Mayonesa Reducida En Grasa Gustadina
- 1 Cda. Mostaza Gustadina
- 1 Pizca Sal Y Pimienta
- 1 Taza Yogurt Natural
- 3 Unidad(S) Yuca
- 2 Cda. Mantequilla
- 1 Paquete Tocineta Ahumada Fritz picada en cubitos
- 0.5 Unidad(S) Cebolla Paiteña finamente picada
- 1 Cdita. Perejil Liso picado finamente
- 0.5 Unidad(S) Pimiento Rojo picado en cuadritos
- 0.5 Unidad(S) Pimiento Verde picado en cuadritos
- 1 Funda Muslos Mr. Pollo cocidos y desmenuzados
Preparación
- Cocine la yuca en agua con sal, pimienta, aceite hasta que esté blanda y escúrrala.
- Haga un puré e incorpore 1 huevo y mantequilla.
- Forme una masa y reserve.
- Mientras tanto prepare el relleno, dorando en una sartén cebolla, pimientos, pollo, tocineta, sal, pimienta y huevo picado.
- Sobre papel aluminio, estire la masa de yuca; rellene y enrolle.
- Hornéelo 15 min.
- a 250°C hasta que esté dorado.
- Para preparar la salsa, mezcle en un recipiente yogurt, mostaza, aderezo de mayonesa, sal, pimienta y perejil picado.
- En un plato, coloque una porción de enrollado acompañado con la salsa.
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